Chers clients, chers amis,

voici notre nouvelle carte valable à partir du 16.03.2016.

Notre restaurant est ouvert du mardi au dimanche midi.

Menu de Pâques

Dimanche de Pâques, le 27 mars 2016

Entrée – Poisson ou Viande – Dessert 33.00 €

Entrée – Poisson – Viande – Dessert 38.00 €

Terrine de foie gras de canard au naturel,

compotée de rhubarbe et balsamique

ou

Bruchetta de saumon fumé maison, fromage blanc fermier et mesclun printanier

Filet de grosse truite de Monsieur Guidat, bouillon d’ail des ours et raviole d’escargots

ou

Matelote de lotte au Riesling, pâtes fraîches et petits légumes

Dos d’agneau de lait des Pyrénées à l’ail des ours, printanière de légumes

ou

Pintade fermière farcie à la truffe Melanosporum,

 compotée d’oignons nouveaux, gnocchis pommes de terre

Supplément : Assiette de quatre fromages 5.00 €

Biscuit caramel au beurre salé, coulis de banane rôti, sorbet

ou

Panna cotta au rhum, vanille, minestrone d’ananas,  écume de chocolat au lait